Für die Hausfrau

Vorher abwaschen

Ingwer-Creme

Ein Vanillepudding wird nach Vorschrift gekocht, mit einem verquirlten Eigelb und dem geschlagenen Schnee des Eiweißes verfeinert. Dann zerschneidet man Ingwer (aus der Dose oder aus dem Glas) in feine Würfel, die man unter die Creme zieht. Nach dem Erkalten stürzen, mit dem Ingwer—Sirup übergießen und zum Schluß mit Schlagsahne garnieren. Ein vortrefflicher Nachtisch!

Pikanter Champignon—Salat

Fünf Eßlöffel Kondensmilch (zehnprozentig) in eine Schüssel geben, vier Eßlöffel öl, drei bis vier Teelöffel Zitronensaft, ein Teelöffel geriebenen Meerettich, gehackte Petersilie und Schnittlauch hinzurühren, mit Salz, Pfeffer, etwas Senf, Muskat und Zucker pikant abschmecken. Dann 100 g dünne Scheiben geschnittene Champignons mit der Soße vermengen und erneut abschmecken. Fünf bis sechs nicht ganz hart gekochte Eier werden in Scheiben geschnitten, bevor man in einer Salat­schüssel Eierscheiben und Champignonsoße lageweise schichtet. Die oberste Schicht Champignonsoße wird mit Ei und Tomate verziert. Beim Einschichten ist noch zu beachten, daß man die Eierscheiben mit etwas Salz und Pfeffer sowie Zitronen­saft würzt.

TIPS FÜR HAUSFRAUEN

Rohe Milch verwenden

Rührteig und Eierkuchen werden viel lockerer, wenn man anstelle von gekochter Milch rohe verwendet.

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Der DEUTSCHE GEMEINDEBOTE erscheint wöchentlich. Bezug: Nur an Abon- nenten. Anzeigenpreisliste Nr. 2 vom 1. 1. 1964. Herausgeber und Chefredakteur: Hans Schmid. Verlagsleitung: Christa Frisch. Chef vom Dienst und Produktions­leitung: Folker Doss. Anzeigenleitung: Fritz Volz. Druckerei- und Versandlei­tung: Robert Loth.

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Bei der Verwendung von Fleisch aus der Tiefkühltruhe ist zu beachten, daß man das gefrorene Fleisch vor der Zubereitung mit kaltem Wasser abwaschen muß. Dann läßt man es noch einige Zeit an einem kühlen Ort stehen.

BUNTES WELTMOSAIK

Rentable Arbeitshosen

Der Fahrer John Shrapper aus Ohio (USA) hatte in seinem Testament bestimmt, daß seine 16 schon recht alten Arbeits­hosen versteigert werden. Sie‘gingen sehr schleppend weg und brachten jeweils nur einige Cents. Groß war jedoch das Er­staunen der Käufer, als sie die Hosen näher in Augenschein nahmen: In jeder Hose befand sich ein 50—Dollar—Schein.

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