Wochenblatt VG Montabaur
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Ab sofort bieten wir Ihnen zusätzlich zu
unserer reichhaltigen Speisekarte
Wildgerichte,. Gänseessen und Muscheln
Täglich wechselnde Mittagsmenüs Denken Sie an die Reservierung für Ihre Weihnachtsfeier.
Ihre Farn. Drinjak freut sich auf Ihren Besuch
Rustika
Rhönstraße 21 • 56410 Montabaur Telefon 0 26 02 / 42 22 ■ Fax 02602/ 9163 74
Früchtebrot
Für viele gehört zur Adventszeit neben Plätzchen und Punsch auch ein Vorrat von Früchtebroten ins Haus. Diese können Sie zu Hause auch ganz leicht selber herstellen. Dazu mischen Sie frische Äpfel mit den gewünschten Trockenfrüchten, Nüsse, Zucker und weihnachtlichen Gewürzen zusammen und lassen die Masse für eine Nacht ziehen. Danach das Mehl
hinzufügen und gleichgroße Laibe formen. Nachdem die kleinen Brote für 1,5 Stunden im Ofen waren, sollte man sie noch heiß mit Zuckerwasser bepinseln. Dadurch bleibt die Feuchtigkeit im Brot über viele Wochen erhalten. Wem das Selbstbacken zu viel Arbeit ist, der kann diese leckeren Brote auch in ausgewählten Fachgeschäften erstehen.
Oberpfälzer Karpfenfilet
Der Karpfen genießt ein Hinterzimmerdasein. Das jedoch vollkommen zu Unrecht. Wer sich ein wenig mit einem Rezept und den passenden Zutaten auseinandersetzt, kann diesen Süßwasserfisch in einen wahren Gaumenschmaus verwandeln. Ein regional bekanntes Rezept für den Karpfen ist die Kombination mitWorcester-Soße. Das Filet wird gesäubert und mit Zitrone und der Soße beträufelt.
Die Marinade sollte dann für einige Zeit einziehen. Dann wird der Fisch in Mehl gewendet und kurz angebraten bevor noch saure Sahne und frische Kräuter den Geschmack verfeinern.
Mit Schwarzbrotbröseln und Käse geht es dann für zehn Minuten in den Backofen. Heraus kommt ein knuspriger Fisch, der am besten mit einem leichten, regionalen Weißwein serviert wird.
Herzlich willkommen im
Gelbachtal
Gaststätte „Hubertusklause"
in Bladernheim • Telefon 0 26 02 / 42 00
in Bladernheim, am 22.11.08, mit Live-Musik
ab 11.30 Uhr Wildschwein vom Spieß
Hausgem. Wildschweinblutwurst Kaffee und Kuchen
Große Tombola um 16.00 Uhr
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Essen schenken
Wer kennt ihn nicht, den vorweihnachtlichen Stress? Meist gibt es in der Arbeit viel zu tun und dann muss man am Wochenende oder nach Feierabend noch schnell in die vollen Geschäfte, um sich dort mit tausend anderen Weihnachtseinkäufern um die besten Stücke zu streiten. Wenn Sie auf diese unnötige Hetze verzichten möchten, dann schenken Sie doch Ihren
Liebsten dieses Jahr einen Cj 1 schein für ein feines Restauranu netter, erholsamer Abend zun mit feinen Weinen und einenj, gefallenem Menü kommti^ allen Personen gut an. Erieunü Sie sich über das Angebot \| edlen Restaurants in Ihrer U bung und suchen Sie die pa« de Lokalität für sich und Ihm«
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Halve Hahn
Der Begriff „Halve Hahn" stammt vom hochdeutschen halber Hahn. Um die Entstehungsgeschichte ranken sich viele Sagen. Angeblich war zu Kriegszeiten das Brot so knapp, dass man sich mit einem halben Brot begnügt hat. Der halve Hahn ist ein halbes Roggen
brötchen mit Butter und® dicken Scheibe mittelaltemCoudi Käse belegt. Hinzu kommt«! eine saure Gurke, Senf urala weise geschnittene Zwieb Gericht ist sehr verbreitet i pen und Gaststätten als leichte Zwischenmahlzeit
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Alleestraße 13-56410 Montabaur • Telefon 02602-12858
Unsere Öffnungszeiten: Di.-Fr. von 11.30-14.00 Uhr und von 17.00-23.30 Uhr Sa. und So. ab 17.00 Uhr-Montag Ruhetag Wir freuen uns auf Ihren Besuch
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Advents Sauerbraten
Vor allem in der Vorweihnachtszeit oder rund um die Feiertage speisen die meisten Menschen gerne gut und ausgiebig. Da nimmt man sich auch die Zeit, um einen ausgefallen Braten oder ein aufwendiges Gericht zuzubereiten. Für einen Sauerbraten benötigt man einige Tage Vorbereitungszeit, dann schmeckt das Ganze jedoch vorzüglich und jeder weiß, dass sich der Aufwand gelohnt hat. Kaufen Sie ein großes Stück Rinderbraten und wählen Sie ein dazu passendes Gefäß aus. Ausschlaggebend für den süß-sauren Geschmack beim Sauerbraten ist die spezielle Marinade. Diese wird aus Essig, Gemüse und Gewürzen zuberei-
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tet. Die Zutaten müssen gw® sam verkocht werden undnai dem die Flüssigkeit abgeküMt* wird Buttermilch hinzugelüj In [vieler Das Fleisch wird im Gefäß "Herbst « ständig mit der Marinade WHldarte und sollte dann für circa dräfftet fäf an einem kühlen Ort aufbwHhein, < werden. Dadurch kann when, i Fleisch die verschiedenen zu <
Geschmäcker aufneh men, sich dann beim Braten wi entfalten. Nachdem das Ö kurz angebraten wurde, so®' bei geringer Hitze für etwa Stunden schmoren. Dem f wird ein besonderer Gesdi®
verliehen, wenn Sie sp
ein wenig Rosinen Honia hinzufüqen
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