Montabaur

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Nr. 7/96

Niederelbert

...find ich gut!

■HACKFLEISCH-AUFLAUF. MIT ZUCCHINI

Zutaten: 500 g Schweinemett, 1 Knoblauchzehe, 1 kg gekochte Zucchini, 1 Dose Pfifferlinge (120 g), Pfeffer, Salz, 1 Päckchen heile Soße, 3 EL Weißwein, 2 Ecken Schmelzkäse.

Zubereitung: Eine flache Auflaufform mit Mett ausstreichen. Zucchini waschen, in Scheiben schneiden und in kochendem Salzwasser 7 Minuten ziehen lassen. Abtropfen und mit den ab­getropften Pfifferlingen auf dem Mett verteilen, würzen. Sauce nach Vorschrift herstelien v dabei das Wasser knapp bemessen. Den Wein zufügen, Käseecken darin schmelzen lassen. Sauce über den Auflauf gießen, .im vorgeheizten Backofen - 225° C/ Gas Stufe 4-30 Minuten überbacken.

Dazu: Stangenweißbrot.

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