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Nr 17/95

Niederelbert

...find ich gut!

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Kilion

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Niederelbert ,

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Bachstr. 3 • Tel. 02602/2078 • 56412 Niederelbert

Grillhaxen

herzhaft gewürzt.

6,50

Spare Ribs

verschieden mariniert, zum Grillen.100 g

0,88

Kalbfleisch-Ragout

„Müllerin”

.100 g

1,78

Gyros-Griller

für die Pfanne und den Grill.

.100 g

1,58

Lauchsalat

eigene Herstellung.

.:....100g

1,42

Regina bleu

Dt. Edelpilzkäse, 65 % Fett i. Tr.

.100 g

1,69

Nackenkoteletts in Marinade

Zubereitung:

Einen Schuß Essig, Öl und Rosmarin in eine Schüssel geben. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

• Die Knoblauchzehe durch die Presse drücken und mit den übrigen Zutaten gründlich verrühren.

• Die Nackenköteletts auf beiden Seiten mit der Marinade bestreichen und mehrere Stunden ziehen lassen.

• Die Koteletts von beiden Seiten im Backofen oder auf Holz­kohle grillen.

• Dazu paßt ausgezeichnet ein (rischer Tomatensalat und ge­toastetes Weißbrot.

Zutaten für 4 Personen: 4 Nackenkoteletts Obstessig 4 Eßl. Öl

Vj Eßl. zerstoßener

Rosmarin

Salz

geschroteter schwarzer Pfeffer

1 Knoblauchzehe

Anhänger Jürgens

PKW-Anhänger aller Art

Verkauf - Vermietung - Service • Tribünen- und Toilettenwagenverleih • Gewerbegebiet Niederelbert • Telefon 02602/17182 oder 17010 Mobilfunk 0171/4507935

Spargel mit Schinken

Zubereitung:

Spargel schälen und die holzigen En­den abschneiden.

• Zu vier Portionen bündeln und mit Küchengarn binden, ln einem großen, halb mit Wasser gefüllten Topf 20 g Butter mit dem Zucker und etwas Salz aufkochen. Spargel 15 Min. bei mittlerer Hitze darin garen lassen.

Zutaten für 4 Personen: Vz kg roher Knochenschinken, in dünne Scheiben geschnitten Vz kg Spargel 250 g Butter Vz Teel. Zucker Salz

1 hartgekochtes Ei 1 Bund Petersilie

• Dann herausnehmen und auf 4 Tellern mit dem Schinken an- richten. ln einem anderen Topf die restliche Butter schmelzen. Das gehackte Ei und die gehackte Petersilie zugeben.

• Kurz umrühren und sofort servieren.

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