Montabaur
Nr. 15/95
Niederelbert
find ich gut!
Rindfleisch-Bohnen-Salat
Zubereitung:
Das Rindfleisch in Salzwasser bei geschlossenem Deckel 60 Minuten garen lassen. Kühlstellen.
• Bohnen putzen, waschen und in Salzwasser 20 Minuten garen lassen. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Tomaten waschen und achteln.
• Salat waschen und abtropfen lassen. Aus der Sauren Sahne, Mayonnaise, Ketchup. Essig. Salz, Pfeffer und Zucker eine Salatsauce rühren.
Zutaten für 4 Personen: 500 g mageres Rind- fleisch
500g Bohnen ; 1 Gemüsezwiebel I 2 Tomaten ! 1 kleiner Kopfsalat 200 g saure Sahne 4 Eßl. Mayonnaise 2 Eßl. Tomatenketchup
1 Eßl. Essig Salz Pfeffer Zucker
2 Eßl. frischgehackte Petersilie
• Rindfleisch in Streifen schneiden. Mit den Bohnen, Zwiebelringen und Tomatenachteln mischen.
• Sauce darübergießen und gut vermischen.
• Salatblätter auf Tellern anrichten, Salat portionsweise daraufsetzen und mit Petersilie bestreut servieren.
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[Kilian]
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Für die Ostertage empfehlen wir: Frisches Kalbfleisch u. herzhafte Pasteten
Wir-wünscken unse.ne.r- ver-ektden K.undsckaf+ ein jVokes Osterfest!
Metzgerei Kilian u. Team
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Niederelbert
...find ich gut!