Nr. 43/2008
ch enblattVG Montabaur
. r adition an Festtagen
einen bestimmten Tag oder Gerichte mit Gans bei uns durch- »Wer« ^bestimmte Zeit traditionell zu gesetzt. Da die Gans nicht ganz irn ist das richtige Menü eine billig und recht fetthaltig ist, wird Mr ? ht L e Voraussetzung. So ist es sie meist ausschließlich in der Fest- 'pavillon Karbeval der Krapfen, zu Silves- tagszeit angeboten. Dann haben ” Jasfcondue und während der auch alle Zeit, dieses aufwendige ■ihnachtszeit der Gänsebraten. Gericht zuzubreiten oder einen jser Braten kommt ursprünglich 'wen an: > England, wurde dort aber vom fe/brflbrthahn beziehungsweise der \ abqelöst. Dafür haben sich
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ausgiebigen Besuch im Wirtshaus nachzugehen. Also nicht zögern und die Gans-Zeit ausgiebig genießen!
fit Möhre und Mandeln
r uns
nderes
ungsmittel!
gibt unendlich viele Rezepte eEntenbrust zuzubereiten. Eine yon ist die Variation mit Möhre d Mandeln. Das Entenbrustfilet rd an der Hauptseite eingeritzt Id mit reichlich Pfeffer, Koriander id Salz eingerieben. Das Fleisch ins Ute mindestens zwei Stunden in ufolie eingewickelt ruhen, um
ehtausc Petersi, ewürzen. 'j ig vorbetq ns Innere Ceulen id ab Gans istn ches Higlj hönam ;ten im Ci r Sie de«
die Marinade ins Fleisch aufzunehmen. Dann die Mandeln und Karotten gemeinsam in Butter anbraten und mit Brühe aufgießen. Ein Löffelchen Honig rundet den Geschmack ab. Serviert wird das Ganze in Scheiben geschnitten auf einem Bett aus Möhren und Mandeln.
in gutes Tröpfchen
ob zu einem Teller Pasta, zum [entmischen Steak oder zu m deftigen Gansbraten: Zu m Gericht findet sich der ihmacklich passende Wein, nn Sie sich dafür entscheiden, «n Gansbraten mit regionalen aten selbst zuzubereiten oder im Wirtshaus verwöhnen zu dann sollten Sie auch den tigen regionalen Wein als
besonderes Extra dazu auswählen. Die große Auswahl von Weinen aus Rheinland-Pfalz bietet für jeden Gaumen die richtige Note. Wer selbst kein Weinspezialist ist, kann sich auch vom Experten im Fachhandel oder im Restaurant ausführlich beraten lassen. Denn mit dem richtigen Gläschen schmeckt die Gans dann gleich doppelt so gut.
CPeterslor öiußen
am Peterstor-Eck direkt an der Fußgängerzone
mitten in Montabaur
Ab Ende Oktober erweitern wir unsere Speisekarte - freuen Sie sich auf:
Hirschkeule geschmort mit Preiselbeeren, Nudeln und Rosenkohl
€ 17,00
Gebratene Barbarie-Ente mit Orangensauce, Rotkohl und Klößen
€ 17,00
Geschmorter Gänsebraten mit Äpfeln, Rotkohl und Klößen
€ 19,00
!Auf Vorbestellung bereiten wir auch gerne andere Wildgerichte für Sie zu!
Wir freuen uns auf Sie als unsere Gäste
Ihre Mathilde und Rainer Söller
Montabaur * Gelbachstraße 2
Telefon/Fax: 02602-4787
E-Mail: info@peterstor-stuben.de Mit extra für Sie reservierten Parkplätzen hinter der Schranke gegenüber Volksschule
feihnacn
imfali
Restaurant
Lahnstraße 6—7, Bad Ems (früher Aramis)
Unser neuer Küchenchef Christoph Noll und Restaurantleiterin Heidi Ritter freuen sich darauf, Sie kulinarisch zu verwöhnen.
Ab sofort sind wir für unsere Gäste da und freuen uns auf Ihren Besuch.
Restaurant Estragon im Hotel Bad Emser Hof
Bad Ems, Lahnstraße 6 — 7 , Telefon: 0 26 03 / 34 24 oder 91810