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Hotel zur Post - Bahnhofstraße 30 - 56410 M ontabaur

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***Ihr Tanzfokal in Montabaur***

- Berlin und Mark Brandenburg -

(Piöbcin mit Sauerkraut

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für 4 Portionen:

Unsere

Täglich ab 20 Uhr geöffnet (Mittwoch Ruhetag)

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Montag 99-Cent-Party

Dienstag Oldie-Abend

Donnerstag Hausfrauen-/Weiberparty

Freitag ÜBER 30-Party Samstag Long-Drink Happy-Hour

Sonntag Schlagerparty

Unsere Highlights im Monat April / Mai: 30.4.05 Tanz in den Mai

Maibowle gratis, solange der Vorrat reicht

4.5.05 Frühlingsfest in Montabaur

y ^ mk Wir haben geöffnet

' Vatertag (Christi Himmelfahrt)

yr Ab 11 Uhr feiern wir mit jedem Vati

AM ^ und denen, die es noch werden wollen.

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fl|8p5.05 Muttertag

X 1 Tasse Kaffee und ein Stück Kuchen

M W \ • für jede „Mutti” nur 2,- € r ' • 1 Glas Sekt GRATIS ZL 0>

Ab Mai jeden Sonntag Tanzkaffee, Beginn 15 Uhr.

Em Ählchen", Kirchstr. 35a, 56410 Montabaur

250 g Erbsen, möglichst gelbe (geschält)

4 Portionen Eisbein (zusammen etwa 1 kg)

3 Zwiebeln

1 Bund Suppengrün

2 Lorbeerblätter

3 Gewürzkörner 8 Pfefferkörner 750 g Sauerkraut 50 g Schmalz

5 Wacholderbeeren 1 Prise Zucker

1 Kartoffel

evtl, etwas Fleischextrakt 75 g durchwachsener Speck

Die geschälten gelben Erbsen am Vorabend mit Wasser bedeckt einweichen. Das Eis­bein am anderen Morgen in reichlich kaltem Wasser aufset­zen, aufkochen und abschäu- men. Dann mit 1 Zwiebel, geputztem, nicht zerkleinertem Suppengrün, 1 Lorbeerblatt, den Gewürz- und Pfefferkör­nern in etwa 2 1/2 Stunden langsam weichkochen. 1 Stun­de vor Ende der Garzeit die Erb­sen mit dem Einweichwasser aufsetzen und auf ganz milder

Hitze langsam ausquellei sen. Dabei nach I zu etwas durchgesiebtef beinbrühe zugießen. Derf brei darf nicht zu flüssig«

den, aber auch nicht anbfl

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Zur gleichen Zeit das! kraut zubereiten. Die; Zwiebel würfeln, im Sch anbraten. Das Sauerkrautei auseinanderzupfen, dem zweiten Lorbeerblatt,! Wacholderbeeren und 11 Zucker im Schmalz schrr Bei Bedarf ebenfalls durchgesiebte Eisbeinbi angießen. Das Sauerkraut^ Schluß mit der roh geriel Kartoffel binden und nocha mal 5 Minuten durchkot lassen.

Den Erbsbrei pürieren, eil noch mit Fleischexi abschmecken. Den SpedJ die restliche Zwiebel wüifj in der Pfanne ausbraten,i das angerichtete gießen oder extra dazu rei Auch das Sauerkraut vorfl Servieren n° c ^ el abschmecken.

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