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Partnerschaften-Aktuell

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Deutsch-Französische Gesellschaft

zu Montabaur e.V.

“La Villa”

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- Südfrankreich lässt grüßen

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Für Freunde der französischen! Küche und Lebensart gibt es jetzt in I Montabaur eine Adresse: In derWil-1 helm-Mangels-Straße 21 eröffneten Pierre Turquet und Richard Gilles (Foto: Mitte und rechts) ihr stilvoll ein­gerichtetes Bistro-Restaurant “La Vil­la". Die kulinarischen Gaumenfreu­den reichen von zahlreichen Tapas- Variationen über regionale Spezia­litäten aus dem Languedoc-Roussil­lon bis hin zum Spezial-Menue nach Wunsch. Ein exquisiter Weinkeller rundet dieses Angebot ab. Zum Start [ wünschte Jörg Harle, Vorsitzender der Deutsch-Französischen Gesell­schaft Montabaur im Namen desI Vorstandes den erfahrenen Gastro-1 nomen alles Gute und viel Erfolg.

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Montabaurer Fachschüler besuchten Partnerschule in Burgund

Erfolgreich beendeten im letzten Jahr 14 Junglandwirte ihre Ausbildung zum staatlich geprüften W }< ; # schafter an der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt (SLVA) für Landwirtschaft in Montabaur. Ziel der | traditionellen Abschlussfahrt war vor wenigen Wochen die Stadt Auxerre im Departement Yonne in Burg­und, wo die Partnerschule “Lycee La Brosse” besucht wurde. „ j.

Zu dem in Auxerre ansässigen Landwirtschaftlichen Gymnasium bestehen auf Anregung der Deutsch- —j— Französischen Gesellschaft Montabaur seit zwei Jahren Kotakte. Vor eineinhalb Jahren absolvierteein | Schüler dieser Einrichtung ein mehrwöchiges Praktikum in einem hiesigen landwirtschaftlichen Betrieb. !j]? uen -

Aufgrund der sehr unterschiedlichen Böden und klimatischen Voraussetzungen finden sich in dieser Region eine Vielzahl fctyhSb' landwirtschaftlicher Produktionseinrichtungen. Vielfältig war auch daher das Fachprogramm der viertägigen Reise, das die ®^aue Deutschlehrerin des “Lycee La Brosse” zusammen mit Kollegen geplant hatte. wc

Sehr beeindruckend war der Besuch der Schaumweinkellerei der Genossenschaft “Caves de Bailly”, wo in einem Felsen- JJ^estteil keller auf einer Fläche von vier Hektar fünf Millionen Flaschen des “Cremant de Bourgogne” lagern. Die Ursprünge diesei reilnehme weiträumigen Gewölbe liegen im 12. Jahrhundert. Mljlag:

2,3 Milliarden Liter Milch aus 62 Departements (Verwaltungsbezirke) verarbeitete im Jahr 2000 die Molkerei-Gruppe Sodiaal Afenn: in 29 Produktionsstätten in Frankreich. Im Yoplait-Werk in Monetau, welches die Klasse besichtigte, werden pro Jahr 130Mil- Ho: lionen Liter Milch aus der Region in vollautomatischen Produktionsstraßen zu einer umfangreichen Palette von Joghurt-und (rinn: Frischkäseerzeugnissen veredelt.

In unmittelbarer Nähe von Tonnerre, der Partnerstadt von Montabaur, liegt das kleine Weinanbaugebiet mit dem für Wein­kenner wohlklingenden Namen “Chablis”. Auf nur wenigen hundert Hektar wird der sortenreine, hochwertige Weißwein aus der Chardonnay-Traube produziert. Im Weingut des Monsieur Gaumont erhielten die Schüler einen kurzen Einblick in (' Methoden des Weinanbaus und der Weinerzeugung.

Höhepunkt des Fachprogramms war sicherlich der Besuch der Milchvieh- und Ackerbau-Kooperative in Chichery. Neban Fut­terbau werden auf den rund 500 Hektar Fläche Getreide, Raps und Erbsen erzeugt Es werden 150 schwarzbunte Milchkühß gehalten. Eine Menge von ca. 30.000 Litern Milch werden pro Jahr im Betrieb zu Naturjoghurt verarbeitet und hauptsächlich über kleinere Lebensmittelgeschäfte der näheren Umgebung vermarktet. Organisatorisch sind jedem der acht Kooperantenl eigene Verantwortungsbereiche zugeordnet; zur Abstimmung des Wochenarbeitsplanes trifft man sich jeden MontagmorgeJ zur gemeinsamen Besprechung. 1 1

Eine Möglichkeit der Einkornmenskombination stellte der letzte Besuch des umfangreichen Programms dar. Neben dem sei vielen Generationen betriebenen Weinanbau bietet die Domaine Borgnat in Escolives in den jahrhundertealten Gebäude« moderne Ferienwohnungen und Gästezimmer an. In einem alten Kellergewölbe können Weinproben durchgeführt oder umW

reiche Mahlzeiten serviert werden.

W^nddes gesamten Besichtigungsprogramms begleiteten Schüler des Lycee La Brosse die Westerwälder Junglandwir-

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lud seine französischen Kollegen zum Gegenbesuch ein ^ andwirtschaftsrat Günter von Waechter von der

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