Montabaur

Nr. 21/95

Niederelbert

...find ich gut!

yiyäett,

Ftei/charci

[Kilion]

rw-

. Niederelbert,

Bachstr. 3 «Tel. 02602/2078 • 56412 Niederelbert

Suppenfleisch

Rinderbrust, m. Kn.

Leiterstück

m. Kn.1 kg

Süß-saure Pfanne

Rindergeschnetzeltes.100 g

Cabanossi

herzhaft u. knackig im Biß.100 g

Heringsdip

eigene Herstellung.100 g

Schweizer Appenzeller

48% Fetti.Tr........100g

7,20

8,80

,100 g

1,78

,100g

1,98

,100g

1,92

,100 g

1,99

Gefüllter Kräuterbraten

Zubereitung:

Das Reisch an der Innenseite in gleich­mäßigen Abständen vier* oder fünf­mal etwa 4 cm tief einschneiden.

• Die Zwiebeln würfeln und mit der zerdrückten Knoblauchzehe in Butter goldgelb dünsten.

• Thymian, Kerbel, Basilikum, Schnitt­lauch und Petersilie feingehackt dazu­geben und kurz andünsten.

• Die Mischung von der Herdplatte nehmen, etwas abkühlen lassen und die Weißbrotbrösel mit dem Ei unter - rühren. Die Füllung sollte so lange gerührt werden, bis sie möglichst glatt und gut durchgezogen ist.

• Dann mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutolen für 4 Personen: ca. 1 leg Scfmteme/leisch von der Unterschale Vz Zwiebel oder

1 Schalotte

Vz Knoblauchzehe Butter

l h Zweig Thymian { h Handuo/I Kerbel

2 Zweige Basilikum J Bund Schnittlauch Vfc Bund Petersilie Weißbrotbrösel

1 Ei, Salz, Pfeffer !/* Sefierielcnoi/e 1 kleine Karotte l h Zwiebel J Eßl. Tomatenmark Vz Tasse Wasser Vs I Weißwein (trocken)

• Die Paste auf dem Fleisch verteilen und tief in die Einschnitte pressen. Das Reisch nach innen rollen und mit Küchengam binden.

• Das gebundene Fleisch im Bräter scharf von allen Seiten anbraten und wieder heraus­nehmen. Den Sellerie, die Karotte und die Zwiebel grob würfeln und ebenfalls im Bräter anbraten.

• Dann das Tomatenmark einrühren und mit Wasser und Wein ablöschen.

• Das Reisch dazulegen und ohne Deckel im vor­geheizten Herd bei 180 Grad 1 1/2 Std. garen.

• Gelegentlich wenden, damit der Braten gleichmäßig bräunt, und dabei etwas Wasser zugießen.

• Reisch aus dem Bräter neh­men und warrqstellen.

Wärmedämmung mit Styropor: Energieaufwand und Energieeinsparung

nach

Wärmeschutz­

verordnung

Insgesamt

benötigte

Slyrapormenge

Für die Styropor- Heizenergie- Heizenergie­herstellung - bedarf* einsparung

eingesetzte (in Litern Erdöl) proJohr/ Energiemenge ' . in 50 Johren

(in Litern Erdöl)

Amortisßtionszeit der für die Styro­porherstellung eingesetzten Energiemenge

1982/84

17,82 m 5

2801 f; ) / 1.0281

3,3 faofe

51.4001

1994/95

■ 23,14 m 5

3621 4641 1.1681

3,?S Monote

58.4001

* Vergleichsbalis: Der Heizenergiebedarf bei Mindestwärmedämmung nach DIN 4108 beträgt ca. 1.6321 pro Jahr. Berechnung für Reihenendhaus mit 94,4 m’ Nutzfläche und 295 m 3 beheiztem Volumen, bezogen auf die mit Styropor gedämmte Gebäudehüllfläche.

(koob). Kleiner Aufwand, großer Nutzen: Die Tabelle zeigt, daß die eingesparte Heizölmenge bei einem styropor­gedämmten Haus bereits nach 3,75 Monaten größer ist als jene Heizölmenge, die für die Herstellung des Dämmstoffes einge­setztwerdenmußte. Quelle:IVH

Koob

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