Montabaur

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Nr. 9/95

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Niederelbert

...find ich gut!

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Bachstr. 3 • Tel. 02602/2078 • 56412 Niederelbert

13,90

Knoblauchbraten

v. Schwein, mit einer schmackhaften Sahnesoße.1 kg

Brokkoli-Steaks

v. Schwein, z. Überbacken.100 g

Schweinegeschnetzeltes

nach Gyros Art gewürzt.100 g

Lyoner

mit Spießbrateneinlage.100 g

Makkaronisalat

eigene Herstellung.100 g

Dt. Edamer

30 % Fett i. Tr.100 g

1,52

1,48

1,98

1,68

0,99

RINDERROULADEN MIT WALNUSSFÜLLUNG

Zutaten: (Für 4 Personen)

20 g Ituttersduuulz

4 Rinderrouladen ä 200 g

150 g Sellerie, gewürfelt

aus der Keule

150 g Lauch, in Stücke

Salz, Pfeffer

1/2 Itr. Fleischbrühe

200 g Frischkäse

1/4 ltr. Sahne

1 TL geriebener Meerrettich

50 g gehackte Nüsse

100 g gehackte Walnüsse

für die Sauce

für die Füllung

1 Hund Petersilie, gehackt

Zubereitung:

Die Rouladen mit Salz und Pfeffer würzen..Frischkäse mit Meerrettich verrühren und auf die Rouladen streichen. Gehackte Nüsse darauf­streuen. Das Fleisch aufrollen und mit Küchengarn verschnüren. Die Rouladen in Butterschmalz bei mittlerer Hitze von allen Seiten an­braten. Sellerie und Lauch Zufügen. Mit Fleischbrühe ablöschen und im geschlossenen Topf 90 Minuten schmoren. Die Sauce mit Sahne und Nüssen verrühren, einmal aufkochen und mit Petersilie ver­mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Anhänger Jürgens

PKW-Anhänger aller Art

Verkauf - Vermietung - Service • Tribünen- und Toilettenwagenverleih •

Gewerbegebiet Niederelbert • Telefon 02602/17182 oder 17010 Mobilfunk 0171/4507935

■HACKFLEISCH-AUFLAUF MIT ZUCCHINI

Zutaten: 500 g Schweinemett, 1 Knoblauchzehe, 1 kg gekochte Zucchini, 1 Dose Pfifferlinge (120 g), Pfeffer, Salz, 1 Päckchen helle So8e, 3 EL Weißwein, 2 Ecken Schmelzkäse.

Zubereitung: Eine flache Auflaufform mit Mett ausstreichen. Zucchini waschen, in Scheiben schneiden und in kochendem Salzwasser 7 Minuten ziehen lassen. Abtropfen und mit den ab­getropften Pfifferlingen auf dem Mett verteilen, würzen. Sauce nach Vorschrift hersteilen, dabei das Wasser knapp bemessen. Den Wein zufügen, Käseecken darin schmelzen lassen. Sauce über den Auflauf gießen, im vorgeheizten Backofen - 225° CI Gas Stufe 4-30 Minuten überbacken.

Dazu: Stangenweißbrot.

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