Montabaur
46
Nr. 47/93
ftdvenfs-riTarht - B7H) EffiS
am Samstag, 27.11. und Sonntag, 28.11.1993
Wir verwirklichen Ihre Geschenk-Ideen zum Fest!
Meckel
Inh. H. Meckel
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Kleine Tips
P lätzchenbacken mit einem Backblech: Backtrennpapier in passender Größe mehrmals zuschneiden. Ist das erste Blech im Backofen, belegt man das nächste Papier auf einem flachen Tablett Oer fliegende Wechsel: Das Papier herunternehmen, das neue darauf gleiten lassen.
T eig mit viel Eischnee muß sofort gebacken werden, da er sonst zusammenfällt.
B uttergebäck auf be- mehltes Backtrennpapier legen: Dann läuft es nicht so auseinander.
Z uckerguß zum Garnieren muß zähflüssig sein. Fürs Zusammenkleben, z. B. beim Hexenhaus, rührt man den Puderzucker mit Eischnee an.
Z itronat, Orangeat, Nüsse und Rosinen immer zuletzt unter den Teig heben und nicht mehr rühren: Er wird sonst schnell unansehnlich und grau.
E ischnee bekommt
mehr Stand, wenn man beim Steifschlagen einige Tropfen Zitronensaft zugibt. Eiweißhaltige Teige (Makronen, Baiser) backt man am besten auf Oblaten bei kleiner Hitze.
D amit der Bisquitkuchen schön eben wird, legt man den Boden mit Backtrennpapier aus, fettet den Rand nicht ein, und läßt den Teig . durch leichtes Kippen der Form ein* bißchen am Rand „hochlaufen“
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Wheeler 240 24”Cr-Mo. Rahmen, 18-Gang WMKMLKR Shimano 70 GS STI mit Tacho, Flasche,
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Die Preis-Leistungsbombe 26” MTB Skylab Shimano
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26” MTB Discovery Shimano STX Cromica/Alivio Gruppe
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26” MTB Shuttle Shimano
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26” MTB Galaxy Shimano Dekore XT „New” .... DM 1699,-
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26” MTB Topanga Shimano
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