Montabaur
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Nr. 43/92
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KURHOTEL
BADEMS
Römerstraße 1 - 3 - 5427 Bad Ems Telefon 0 26 03 / 7 99-0 - Telex 8 69 017 Telefax 0 26 03 / 7 99-2 52
Perspektive 1993
Ein Hotel ist mehr als ein starres Produkt!
Es ist Erlebnis, Erinnerung und Zuhause - es ist etwas anderes als Konsumgilter, weil Menschen dort wohnen und arbeiten, Teile ihres Lebens verbringen.
Daraus entstehen die verschiedenen Situationen, die wir im Hotel erleben können.
Es galt in den Nachkriegsjahren zuerst, die Grundbedürfnisse eines Reisenden nach einem Bett, nach Essen und Trinken zu befriedigen. Die Nachfrage nach Übemachtungsmögiichkeiten während des Wirtschaftswunders war sehr groß. Der Hotellerie ging es so gut, daß die Gäste wie von alleine zur Tür hereinfielen.
In den 60er/70er Jahren kamen die ersten amerikanischen Hotelkonzeme mit den großen "Bettenburgen" nach Europa. ■ -
Die Amerikaner wußten schon damals, daß diese vielen Betten nur gefüllt werden konnten, wenn sich ein Hotel bei der Festlegung der Qualität von Ausstattung, Service und Angebot nach den Gästewünschen orientiert und anschließend die Zielgruppen für das Haus mit dementsprechenden Maßnahmen anspricht.
Schon seit längerem begann die Zeit des schärferen Wettbewerbs für die Hotellerie. Die schnellen Flug-, Bahn- und Autoverbindungen eröffnen uns neue Märkte für den Touristik- und Geschäftsreiseverkehr.
Direktor
/Nach\
/ der Aus-\
/ bildung evtl. \
' ins Ausland oder: \ »Commis im Restaurant Commis im Bankettserv.
Bankettsekretärin
Hotelkaufmann/-frau
Koch/Köchin
Hotelfachschule
Hotelfachmann/-frau
Restaurantfach mann/-frau
Auslandsaufenthalte
Stellvertretender Direktor
Logis Trainee
Abteilungsleiter
Direktionsassistent
Küchenchef Stellv. Küchenchef Tournant Chef de Party
• Entremetier
• Saucier
• Patisserie
• Tournant
• Poissonier
• Service
• ä la carte Restaurant
• Bankettservice
• Cateringservice
• Frühstücksservice
• Küche
• Etage
• Empfang
• Küche
• Buchhaltung
• Service
• Bankett
• Verkauf
Marketing
Abteilungsleiter Bankettassistentin F&B Assistent F&B Controler F&B Trainee Einkauf
Lagerverwaltung
Management
• F&B Manager
• Empfangschef
• Hausdame
• Bankettmanager •Accountingmanager
• Küchenchef
• Verkaufemanager
• Marketingmanager
• Restaurantleiter
Ein Hotel muß sich mit Vertriebswegen, Marktsegmenten, Trends und Gastbedürfnissen etc. vertraut machen, um erfolgreich zu sein. Mit einem Hotel sind wir im "Gastgeschäft". Und darin liegt die Chance und die Schwierigkeit für unseren Beruf und das ist es, was ihn ebenso interessant und abwechslungsreich macht.
Anhand des Organigramms kann man erkennen, wie vielseitig ein Beruf in der Hotellerie sein kann. Alle vier Ausbildungsberufe bieten wir Ihnen an.
Bei uns sind alle Mitarbeiter auch unsere Mitunternehmer und somit der wichtigste Bestandteil in unserem Haus. Wir sichern Ihnen ein gestandenes Fundament für Ihre Ausbildung.
Was Sie von uns erwarten können:
• Nette Kollegen
• Unterkunft im Haus möglich
• Nutzung aller Freizeitmöglichkeiten
Was wir vpn Ihnen erwarten:
• Teamgeist
• Flexibilität
• Spaß an der Arbeit
Gerne geben wir Ihnen weitere Informationen, melden Sie sich bei: Herrn Jahn (Hoteldirektor) oder Frau Noll (Verkauf/Marketing)
Best Western Kurhotel Römerstraße 1-3 5427 Bad Ems Telefon 0 26 03 / 79 90