Bauanträge → Gast- und Schankwirtschaftsbetrieb, Bierpressionen, Verkauf geistiger Getränke → Abt. 4 Nr. 1127 / Revision der Bäckereien 1918 - 1926 → 1. Schriftstücke Nr. 1 - 2: Verordnung über die Arbeitszeit in Bäckereien und Konditoreien

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Notiz

Schriftstück Nr. 1 - 2; 23. November 1918: Verordnung über die Arbeitszeit in Bäckereien und Konditoreien vom Rat der Volksbeauftragten. Die Pausen der Lehrlinge werden festgelegt: arbeiten diese länger als vier Stunden, müssen diese eine halbstündige Pause einlegen. Arbeiten sie länger als sechs, müssen ihre Pausen insgesamt mindestens eine Stunde betragen. Zudem wird das Nachtbackverbot für gewerbliche Konditoreien und Bäckereien festgelegt. Zwischen 10 Uhr abends und 6 Uhr morgens darf nicht gearbeitet werden. Auch muss an Sonn- und Festtagen die Arbeit ruhen. Falls zwei Festtage aufeinanderfolgen, dürfen am zweiten Tag ab 6 Uhr abends Arbeiten verrichtet werden, welche die Wiederaufnahme des regelmäßigen Betriebs gewährleisten. Folgen drei Feiertage aufeinander, gilt der dritte Tag als Werktag. Sollten die Vorschriften nicht eingehalten werden, könnte dies zu einer Geldstrafe von bis zu zweitausend Mark oder einem Gefängnisaufenthalt von bis zu sechs Monaten führen.