- Sachs, Arnold von
- Sachsen, Clemens Wenzeslaus von
- Saint-Priest, Guillaume Emmanuel Guignard, Vicomte de
- Salzig, Peter Josef (Bruder Vincenz)
- Salzmann, Gertrud
- Sanguinetti, Lazaro Maria
- Sauerborn, Maximilian
- Sauerborn, Georg
- Sauerborn, Johann Niklas (Nikolaus)
- Sauerborn, Martin
- Sauerborn, Johannes
- Schaaff, Joseph Wilhelm
- Schaaff, Peter
- Scheer, Katharina (Schwester Friedeswinda)
- Schelchshorn, Jörg
- Schilling, (Vorname nicht bekannt)
- Schlemmer, Conrad
- Schlemmer, Heinrich Caspar
- Schmetz, Johann Paul
- Schmidt, Gustav Adolf
- Schmidt, Maria Anna
- Schmidt, Rudolf
- Schmitt, Christoph (Christoffel)
- Schmitz, Johann Peter (Jean Pierre), gen. Seitz
- Schnatz, Jacob
- Schneckenbühl, Max
- Schneider, Johann Kaspar
- Schneider, Josef
- Schneider, Josef Otto
- Schnell, Ursula
- Schnupp, Robert
- Schönborn, Franz Georg von
- Schönenberg, Johann VII. von
- Schütz zu Holzhausen, Friedrich August Freiherr von
- Schulze, Walter H.
- Schupp, Ambrosius
- Schupp, Franz
- Schupp, Johann Hugo
- Schupp, Peter
- Schuster, Rupert
- Schwaben, Hermann I. von
- Schweizer, Paul Heinz
- Schwenck, Johannes
- Sebastiani, Johann Christoph
- Seck, Wilhelm
- Seel, Margarete
- Seepe, Paul Peter
- Seiz, Johannes
- Serret
- Seul, Wolfgang Johann Adam
- Siebert, Karl
- Siegfried, Jakob
- Skatulla, Alois
- Skrebutis, Bernhilde
- Sötern, Philipp Christoph von
- Soucek, Karel
- Spangenberger, Johann Konrad
- Spielmann, Franz
- Spies, Julius Georg
- Spies, Ernst
- Spinola, Ambrosio Marquis von
- Sprint, Anton (Bruder Cassian FMM)
- Stahlhofen, Antonius
- Stahlhofen, Peter
- Stein, Heinrich Friedrich Karl Reichsfreiherr vom und zum
- Steinmüller, Franz Ludwig
- Stendebach, Laurentius gen. Lorenz
- Stillger, Peter
- Strasfeld, Simon
- Straub, Josef
- Stuntz, Franz
- Stuntz, Philipp
- Schaaf, Andreas
- Schmitz, Wilhelm Johann Anton