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STAHLHOFEN

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Aus 200 g Mehl, ’OO g Butterflöckchen, einem Ei, 150 g geriebenem Allgäuer Emmentaler, einer Prise Salz, Pfeffer und Paprika nach Geschmack einen geschmeidigen Teig kneten.

Ungefähr eine Stunde kaltgestellt ruhen lassen. Dann ein halbes Zentimeter dick ausrollen und in Streifen schneiden. Die einzelnen Streifen mit verquirltem Eidotter bestreichen und mit gerie­benem Käse und Kümmel bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad 10—15 Minuten backen. Noch warm zu Fleischbrühe rei­chen

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Die in Nummer 16 des Nachrichtenblattes ohne mein Wis­sen von meinem Sohn aufgegebene Anzeige entbehrt jeder Grundlage. Mein Sohn unterhält keinen Zeitschriftenver­trieb, sondern trägt lediglich für einen Zeitschriftenverlag Illustrierten aus.

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